Vloeibaar pectinenzym 10ml – pectine – pectine enzym

Beschrijving

Gemakkelijker sap persen – pectisch enzym zorgt voor het losmaken van de fruitstructuur
Het toevoegen van Pektoenzym maakt het gemakkelijker om de wijn verder te verfijnen na het voltooien van de gisting.
Efficiënt – een verpakking van 10 ml is voldoende voor ongeveer 50 kg fruit
Flacon met sluiting – maakt het mogelijk het product te bewaren en de rest later te gebruiken.
Eenvoudig in gebruik – los het op in 100 ml water, giet het over het fruit volgens de aanwijzingen op de verpakking, roer en laat staan.

Thuis wijnmaken: sap persen voor batches, het verminderen van de viscositeit van de vloeistof – wat het vinifiëren ondersteunt – en het persen van sap voor dranken was nog nooit zo eenvoudig! Pektoenzym is een enzymatisch preparaat dat het verkrijgen van sappen uit fruit vergemakkelijkt door de structuur ervan los te maken, wat ook een goede fining van de vloeistof in latere stadia vergemakkelijkt. Eén verpakking van 10 ml is voldoende voor ongeveer 50 kg fruit – maar je hoeft niet de hele verpakking in één keer te gebruiken! Een van de voordelen van dit product is dat het een vast activiteitsniveau behoudt bij gebruik gedurende de hele levensduur bij bewaring op kamertemperatuur, wat gemakkelijker is dankzij de handige verpakking, d.w.z. een flacon met sluiting. Het gebruik van Pektoenzym is heel eenvoudig en de effecten zullen je verwachtingen overtreffen!

Geniet van wijn met een volle smaak en aroma en gebruik fruit voor 100%, zonder verspilling van het waardevolle sap dat erin zit! Pektoenzym lost pectines in fruit op en vermindert daardoor de viscositeit van de vloeistof en heeft een positieve invloed op het vinificatieproces na de gisting.

Hoe te gebruiken:

Giet een kleine hoeveelheid water (1-2 L per 10 kg fruit) – met een temperatuur van 40°C voor bessen en 80°C voor appels, peren, pruimen en kweeperen – over het fruit. Zodra de temperatuur van de fruitmassa daalt tot 40°C, voeg je Pektoenzym gemengd met 100 ml water op kamertemperatuur toe. Meng alles goed en laat het afgedekt 9-15 uur op een koele plaats staan. Begin daarna sap te persen.